干酪素，也称为酪蛋白，是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体，主要来源于乳制品。它是牛奶中蛋白质的主要组成部分，约占牛奶中蛋白总量的80%，
食品添加剂：干酪素在食品工业中主要用作食品添加剂，如增稠剂、稳定剂和乳化剂等。它可以用于改善食品的质地和口感，提高食品的营养价值。
工业：在工业领域，干酪素被用作粘合剂、成膜剂、光亮剂等。例如，在造纸工业中，它可以作为施胶剂、上光剂和粘合剂；
化工：在化工领域，干酪素的应用还在不断探索中，但其良好的粘合和稳定性能使其成为化工领域的潜在原料。
纺织行业：在纺织行业，干酪素可能被用作纤维处理剂或纺织品助剂，但具体应用和效果还需进一步研究和验证。
纺织行业、农业和饲料：
用途：目前关于干酪素在纺织行业、农业和饲料领域应用的报道相对较少。然而，理论上讲，干酪素作为一种蛋白质来源，可能在这些领域有一定的应用潜力。
用法用量：在这些领域的应用中，干酪素的用量和用法需根据具体的产品需求和工艺条件进行调整
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