分子式：壳聚糖的分子式较为复杂，通常表示为(C6H11NO4)n，其中n代表聚合度，即葡萄糖胺单元的重复次数。由于壳聚糖是一种高分子化合物，其分子量较大，因此不给出具体的分子式形式。
用法用量：壳聚糖的具体用量需根据食品的种类、配方和工艺要求进行调整。一般而言，壳聚糖在食品中的添加量会控制在一定范围内，以确保食品的安全性和稳定性。
用途：壳聚糖在纺织行业可用于织物整理，以提高织物的柔软性、抗皱性和抗菌性。
用法用量：壳聚糖在纺织应用中的具体用量和用法需根据织物的种类和性能要求进行调整。通常是将壳聚糖溶液处理在织物上，通过浸渍、涂覆或喷雾等方式使壳聚糖与织物结合。
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