通过现代生物工程技术中的果糖基转移酶转化、精制而成。低聚果糖广泛存在于多种天然植物中，如香蕉、黑麦、大蒜、牛蒡、芦笋根茎、小麦、洋葱、马铃薯、雪莲果、菊芋、蜂蜜等。
它不仅能够提供甜味，还能够改善食品的口感和质地，同时由于其低热量和不易被人体消化吸收的特点，适合用于低糖或无糖食品的生产。
用法用量：在食品中的添加量应根据具体产品的配方和法规要求来确定，以确保产品的安全性和功能性。一般来说，低聚果糖的添加量会根据食品的种类和所需甜度进行调整。
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