分子式：酵母β-葡聚糖的分子式较为复杂，通常表示为C6H10O5x(C6H10O5)e1-4γ，或者在某些资料中以(C6H12O6)n表示，其中n为125-25000，代表其聚合度。
酵母β-葡聚糖是一种多糖，主要存在于某些微生物（如酿酒酵母）在生长过程中分泌的粘液中。它是以酿酒酵母为原料，经过提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成的浅黄色或黄褐色粉末。
在工业领域，酵母β-葡聚糖可作为稳定剂、增稠剂或填充剂使用，提高产品的物理性能和稳定性。
用法用量：根据具体工业产品的需求和工艺条件确定，需遵循相关行业标准和规范。
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