制冷能力是螺杆式冷水机一个很重要的技术参数，其可以关系到整台机组的工作效率。制冷能力主要表现在制冷量，也就是在一定工况下，冷水机组单位时间内从被冷却物体吸取的热量，单位为kw/h，我们也会经常使用Kcal/h（1kw/h=860Kcal/h）。制冷量是随着冷水机组类型和规格的不同来决定，所以用户想要达到自己的制冷需求，应该根据实际需求选择适合自己的冷水机组。
螺杆式冷水机因其关键部件-压缩机采用螺杆式故名螺杆式冷水机，机组由由蒸发器出来的状态为的气体冷媒；经压缩机绝热压缩以后，变成高温高压状态。被压缩后的气体冷媒，在冷凝器中，等压冷却冷凝，经冷凝后变化成液态冷媒，再经节流阀膨胀到低压，变成气液混合物。其中低温低压下的液态冷媒，在蒸发器中吸收被冷物质的热量，重新变成气态冷媒。气态冷媒经管道重新进入压缩机，开始新的循环。这就是冷冻循环的四个过程，也是螺杆式冷水机的主要工作原理。
工业冷水机养护参点： 一、检查工业冷水机的电压是否正常，有无缺相，并记录机组运行数据，包括高压压力、低压压力、运转电流、温度控制等。每个月要检查油位和油温是否正常，压缩机有无异常声音或不正常震动。（注：高压显示11-17kg，低压显示3-5kg范围内为正常） 二、每年要定期清洗冷凝器，水冷式工业冷水机还要记得清洗冷却水塔，散热水管管道，并检查水源水质有无变污浊或杂物，若水质太差应行水处理。另外，工业冷水机都配有干燥过滤器，膨胀阀，检查出有堵塞时 ，应及时予以更换。 三、机组运行使用中，不仅要检查冷冻油和润滑油系统，还要检查冷媒量是否在正常范围，如有缺少应及时补充到制定范围内。
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