L-蛋氨酸，又名L-甲硫氨酸，CAS号为63-68-3，其分子式为C5H11NO2S。这是一种无色或白色有光泽的片状结晶或结晶性粉末，具有特殊气味，味微苦。
在工业领域，L-蛋氨酸可以作为某些化学反应的原料或催化剂，参与特定的工业制造过程。其特的化学性质使得它在某些工业过程中具有的作用。
在饲料行业，L-蛋氨酸是一种重要的饲料添加剂，用于改善饲料的氨基酸平衡，提高饲料的营养价值。它有助于动物的生长和发育，提高饲料转化率。然而，具体的添加量需要根据动物的种类、生长阶段和饲料配方来确定
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