它可以用于面包、蛋糕、面条类、通心面等食品中，提高原材料利用率，改善口感和风味。同时，它也可以用于水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味。
工业和化工：L-鸟氨酸盐酸盐在工业中主要用于制备各种合成树脂、涂料、塑料等材料。此外，它还可以作为制备生物染料的原料。
外观：白色结晶粉末
溶解性：易溶于水
熔点：245℃（分解）
相对密度：1.57
CAS号：3184-13-2
分子式：C5H13ClN2O2
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