不同的餐饮公司，应当选择不同款式的保温箱。 一般来说，中式快餐更适合车载保温箱，这种保温箱容量大，平衡性好，里面的汤汁不容易洒出。 披萨餐厅可以选择车载手提功能相组合的，在到达目的地后，通过手提保温箱送披萨上楼到顾客手中。汉堡包，炸鸡餐厅可以选择双肩背的保温箱，因为不涉及到液体，所以送餐更灵活一些，双肩背保温箱可以直接到达顾客，中间环节不容易发生食品污染，食品不接触外界空气，保温性能也会更好。 总之，不同的餐厅应该根据自己实际情况选择适合的自己的保温箱。
清洁与保养
1、残留在保温箱内部的食物容易产生不良气味，定期清洁保温箱。
2、打开上盖，用软毛巾或海绵蘸上温水或中性洗涤剂对其进行清洁、擦拭。
3、使用洗涤剂后，用清水清洗干净，随后用干布擦干。
4、要经常清除保温箱顶部的尘埃，以避免影响美观效果。
注意：清洁保温箱时不要直接把水洒在箱体上、箱体内上，以免人为损坏包体渗入保温层。
在这里，我在这里说一下，这几种叫法就是同一种东西，只是根据容器的形状，给人一种好像不同的感觉。里面都是装着相变蓄冷剂或者水冰，如果用PE袋或者其他材质的袋子装，那就叫冰袋。为了方便理解和记忆，我把冷藏保温箱的冷源称为：冰盒和冰袋。这种叫法也是现在市场上多的叫法。冰盒和冰袋一般是配合冷藏保温箱一起使用，里面装有不同温度段的相变蓄冷剂，而水冰是属于大众的0度蓄冷剂。
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