由于每一种人物形象都有自己的特点，所以在挑选石材之时一定要兼顾这种人物特点。例如想要创作的人物雕塑的主体是一个，那么想要在雕塑作品中充分体现出劳动的那种质朴的感觉，就应该选择观音山石、青斗石这种粗犷的石材。
人物雕塑具体应该如何选材还应该根据其即将所使用的环境来进行选择。一般而言用大理石雕刻而成的人物雕像并不适合摆放于室外，因为大理石虽然具有漂亮的纹路和色彩，但是非常容易受到风化而且不耐酸碱，所以只能摆放于室内。如果要放在室外，那么人物雕塑则应该选用汉白玉、花岗岩等石材。
人物石雕塑包含以下几种类别：
名人雕塑：以国内外各大名人为雕刻对象的雕塑，如爱因斯坦等。主要用作纪念性雕塑，作为人们对名人的一种仰望和追忆。
古代人物雕塑：这一部分雕塑主要以古代人物为对象雕刻，一般用于城市景观雕塑之中，反映社会生活、表达某种积极向上的情感。
纪念性人物雕塑：纪念性人物雕塑多以历史伟人或者对国家对有贡献的人为主，多用于城市建设，校园发展等公共场合中。
石雕人物雕像的面部雕刻技巧：雕刻人物非但要具有真功夫的形似，而且要表现其思想感情的神似，欲得“神”更先有“形”，形神兼备才显其生动。例如寿山石人物雕刻中，人物的头部雕刻尤为重要，所谓的“开脸”都是留到后完成。石雕人物作品以佛教题材多，包括罗汉、观音等，此外，还有寿星及部分世俗人物。人物作品要做到“形神兼备”，有扎实的雕刻技巧和用刀技法固然十分重要，还懂得人体的解剖、结构、比例和运动变化规律方面的知识，能将它运用到作品中去。直观的人体由头、躯干、四肢组成，躯干由胸廓和骨盆组成，由能活动的位于背部中心的脊椎骨连结。
人物雕塑是造型艺术的一种。又称雕刻，是雕、刻、塑三种创制方法的总称。指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、玉块、玛瑙等），创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。
石雕人物形象还能够呈现出不同的艺术形态，这些人物形象不仅可以是历史人物，还可以是许多神话故事中的人物，石雕人物形象的真正意义，不仅能够记录各种各样的历史形态，更重要的是能够借助以历史人物为形态的石雕，激励一代又一代的年轻人，让他们为中国的发展贡献自己的一份力量，除了这些之外，还能够通过人物形象的塑造，展现出不同的形态，从而能够与所摆放的环境相协调，展现出更加唯美的场景。
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