海藻糖，又称为漏芦糖、蕈糖，是由两个葡萄糖分子通过α,1,1-糖苷键连接而成的非还原性双糖。它经常以二水化合物形式存在，并在自然界中广泛分布于蘑菇、海藻、昆虫及某些微生物中。
用途：在工业领域，海藻糖可用于胶片显影、化学纤维的稳定剂等方面。其稳定性和抗氧化性使其成为这些工业过程中重要的添加剂。
用途：海藻糖在纺织行业中的应用相对较少报道，但基于其保湿性和稳定性，未来有可能在纺织品整理、柔软剂等方面找到应用。
用途：海藻糖在饲料领域可用作能量来源和稳定剂，提高饲料的营养价值和储存稳定性。
用法用量：具体用量需根据动物种类和生长阶段进行确定，以确保动物获得足够的能量和营养。
海藻糖为白色结晶性粉末，无臭，味甜，具有低吸湿性，能在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下保持稳定。其甜度约为蔗糖的45%，但价格相对较低。
海藻糖在食品工业中主要用作甜味剂，具有非还原性、保湿性、抗冻结性和耐干燥性等优良性能。它可用于果酱、果冻、糖果、巧克力、饼干、糕点等多种食品中，以调节食品的甜度和口感。
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