异麦芽酮糖的分子式为C12H22O11·H2O,分子量为360.32(含结晶水)。也有资料表明其分子式为C12H22O11,分子量为342.30g/mol(不含结晶水)。
异麦芽酮糖是一种天然糖类,早从甘蔗、蜂蜜等产品中发现。它是蔗糖的一种异构体,由葡萄糖和果糖以α(1→6)糖苷键相连而成。
异麦芽酮糖用法用量上,可根据具体产品的生产需要适量添加,例如在糖果和糕点中,可按生产需要适量替代部分蔗糖。
在农业领域,异麦芽酮糖的直接应用并不常见。但作为一种天然糖类,它可能在农业生物技术或植物营养方面有一定的研究价值和应用潜力。
不过,基于其特的理化性质和生理功能,异麦芽酮糖在这些领域也可能有一定的应用潜力,如作为化工原料、纺织助剂、农业肥料或饲料添加剂等。然而,这些方面的具体应用和用法用量需要进一步的研究和开发。
在使用异麦芽酮糖时,应遵守食品安全相关法律法规和标准,确保产品质量和安全。
对于不同领域的应用,应根据具体情况进行试验和验证,以确定佳的使用方法和用量。
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