产品名称：α-硫辛酸，DL-硫辛酸
英文名称：DL-Thioctic acid
英文别名：DL-α-Lipoic acid;6,8-Dithiooctanoic acid
纯度：99%
CAS号：1077-28-7
分子式：C8H14O2S2
分子量：206.32
α-硫辛酸是兼具脂溶性和水溶性的活氧剂，且硫辛酸的作用力也比其它抗氧化剂来得持久。硫辛酸能平衡*，促进葡萄糖的吸收，改善**的*控制，使*减少使用*或降糖药物。
【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。【医药制造】：保健食品、基料、填充剂、生物药品、医yao原料等。【工业产品】：石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、铸件等。【其它行业】：可代替甘油作烟si的加香、防冻保湿剂。【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。【实验试剂】：可用于各类实验研发等。
品名称：α-硫辛酸
英文名称：DL-Thioctic acid
分子式：C8H14O2S2
分子量：206.32
熔点：58-63 oC
沸点：160-165 oC
水溶性：0.9 G/L (20 oC)
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等 [1]。
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