物理状态：异麦芽酮糖是一种结晶状的双糖，外观与白砂糖相似，但晶体比白砂糖稍细。
溶解性：室温下，异麦芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，但随着温度的升高，其溶解度会急剧增加。
用法：异麦芽酮糖可以单使用，也可以与蔗糖等其他甜味剂混合使用。在糖果和巧克力中添加异麦芽酮糖，其效果与蔗糖相似，但热量更低。
不过，基于其特的理化性质和生理功能，异麦芽酮糖在这些领域也可能有一定的应用潜力，如作为化工原料、纺织助剂、农业肥料或饲料添加剂等。然而，这些方面的具体应用和用法用量需要进一步的研究和开发。
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