还原剂是在氧化还原反应里，失去电子的物质。一般来说，所含的某种物质的化合价升高的反应物是还原剂。还原剂本身具有还原性，被氧化，其产物叫氧化产物。还原与氧化反应是同时进行的，即是说，还原剂在与被还原物进行氧化还原反应的同时，自身也被氧化，而成为氧化产物。
广义的抗氧化剂是指自由基及活性氧的剂、阻断剂及修复剂等物质的总称 。也是说只有可以自由基及活性氧的还原剂才是抗氧化剂，还原剂与抗氧化剂不是对等概念，更不是所谓的别称。 还原剂失去电子自身被氧化变成氧化产物，如用氢气还原氧化铜的反应，氢气失去电子被氧化变成水。还原剂在反应里表现还原性。还原能力强弱是还原剂失电子能力的强弱，如钠原子失电子数目比铝电子少，钠原子的还原能力比铝原子强。含有容易失去电子的元素的物质常用作还原剂，在分析具体反应时，常用元素化合价的升降进行判断：所含元素化合价升高的物质为还原剂。
反渗透还原剂其还原性能较强，溶液呈酸性，加热时分解同时产生性气味，对于去除水中的余氯，还原氧化剂有良好的效果。当反渗透系统中含氯化剂的残留时，加入还原剂，发防止膜受到氧化剂的侵害，本还原剂的投加点应该设在活性炭过滤器之前。
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