蒸气:烤炉中如有较多蒸气存在,则可以容许制品在高一些的炉温下烘烤,因为蒸气能够推迟表皮的形成,减少表面色泽。
节然上门回收其他辅助设备:如操作台、货架、面包展示柜等,这些销售设备用于面包房的日常运营和展示。
发酵设备:如发酵箱、醒发箱等,这些设备用于面团的发酵和醒发。发酵箱可以控制温度和湿度,为面团提供适宜的发酵环境。
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