南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,以开胃消食、风味特著称。
广州人称花生米为“花生肉”,南乳花生米也就被称为“南乳肉”,故旧时广州街头常有盲公叫卖:“卜卜脆,南乳肉。”南乳花生成为南粤一绝,岭南风味美食。以南乳调味的做法也在西关美食界流行,产生了不少以南乳调味的岭南小食,如咸煎饼、鸡仔饼、磞砂等。
南澳鲍鱼
南澳鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,这里的鲍鱼是当地的名产,鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养丰富。南澳镇是全国规模比较大的鲍鱼养殖基地之一,素有"食海鲜,到南澳"的美誉。鲍鱼可滋阴、养颜怡神、调理血压,视为"鲍、参、翅、肚"四海味珍品,大受食用者青睬。
光明乳鸽
光明乳鸽被称为“天下鸽“,是深圳三大特产之一,其特有的美味成为深圳市民颇为喜爱的美食。光明乳鸽大的特色是皮脆、肉嫩、骨香,肉质鲜美多汁,咬上一口,浓烈的肉香散开,浓香中带有轻微的甘甜,肉嫩而有弹性,非常好吃。光明乳鸽不但肉嫩,而且富含各种容易被吸收的营养,大家都喜欢吃。
大鹏云雾茶是因产自深圳市大鹏新区而得名的深圳本土甜科植物,也是深圳的本土特产,是一种没有任何污染,色香味俱全的好茶,因其中富含的茶碱、查丹宁、维生素等营养物质而具有较高的保健价值。南澳鲍鱼是因产自南澳海湾的海崖险要处而得名的深圳特产海鲜,南澳镇海因茨而获得了“食海鲜,到南澳”的美誉,成为全国拥有较大规模的陆地养鲍基地,并与官湖鲍鱼成为深圳市场上具有较高名气的品牌。
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