糖精钠为白色、无臭或微有香气的结晶性粉末，味浓甜带苦。它易溶于水，易失去结晶水而成无水糖精。糖精钠在酸性条件下加热会丧失甜味，并形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
高糖果汁（味）饮料按稀释倍数的80%加入。在话梅、陈皮等干果类食品中的使用量可能达到5.0g/kg，瓜子中的大使用量为1.2g/kg。
应用：糖精钠可用作饲料添加剂，增加饲料的甜味，提高动物的食欲性。
用法用量：在饲料中适宜的用量是每吨饲料中不超过1克。过度使用可能会对动物的健康造成不良影响。
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