食品添加剂：鲨鱼软骨素可作为食品添加剂，用于增加食品的营养价值和功能性。在食品中的用量需根据食品的种类和工艺需求进行调整，确保符合食品安全标准。
用法用量：具体用量根据产品的生产工艺和性能要求确定，常用的添加量为每1000克原材料中添加0.5~2克鲨鱼软骨素。
纺织行业：
用途：在纺织行业，鲨鱼软骨素的具体应用可能较少，但基于其特的性质，未来可能有潜在的应用价值。
用法用量：目前尚无具体用量和用法的信息。
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