纽甜是一种高强度、低能量的甜味剂，属于二肽类化合物。它通过人工合成获得，具有的甜度表现，通常是蔗糖的数千倍至数万倍，但几乎不提供热量，因此非常适合于需要控制糖分摄入或热量的食品和饮料中。
纽甜在广泛的pH值范围内保持稳定，且耐热、耐酸碱，这使得它在食品加工中具有很高的应用灵活性纽甜在广泛的pH值范围内保持稳定，且耐热、耐酸碱，这使得它在食品加工中具有很高的应用灵活性。
在食品工业中，纽甜作为甜味剂被广泛应用于各类食品和饮料中，如低糖或无糖饮料、糖果、乳制品、烘焙食品等。
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