苦杏仁甙98%苦杏仁提取物杏仁苦甙苦杏仁苷
【品名】：苦杏仁提取物
【别名】： 扁桃甙 苦杏仁甙 苦杏仁苷 维生素B17
【英文名】：Amygdalin，LEATRILE,VITAMIN B17
【拉丁名】：Semen Armeniacae Amarum P.E.
【化学名】： Benzeneacetonitrile, α-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β
【外观】：三水合物为斜方柱状结晶（水）
【规格】：99%(针剂）98%（口服，胶囊，片剂）、另有1%~98% 10：1等比例产品
【目数】：80目
【分析方法】：HPLC
【溶解性】：溶于水，乙醇
【CAS NO】：29883-15-6
【分子式】：C20H271
【分子量】：457.42
【理化性质】：苦杏仁苷为糖苷化合物，三水合物为斜方柱状结晶(水), 水中溶解度:83G/L(25°C)，熔点: 223-226°C 比旋光度: -38.5°(c=4,H2O),苦杏仁苷水中溶解度:83G/L(25°C)，lg溶于12ml水, 900ml乙醇及11ml沸乙醇, 易溶于沸水,几乎不溶于乙醚。其水溶液pH值近中性。
【保存】：阴凉干燥、避光、避高温处。
【保质期】：两年。
【包装】：内用双层塑料袋，外用铝箔袋，1公斤/袋或纸板桶（25公斤/桶）。
小麦胚芽蛋白中还含有一种由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸三个氨基酸经肽键缩合而成的含硫活性三肽——谷胱甘肽，它具有抗氧化延衰老功能。通过谷胱甘肽催化，可与过氧化物反应，还原氧化物，保护人体细胞免受氧化损害，特别能保护大脑功能，并能传递氨基酸生物功能，促进生长发育。由此可见，小麦胚芽中不仅蛋白质含量丰富，氨基酸全面平衡，而且易于人体吸收，是很好的全价蛋白质营养源。小麦胚芽可广泛用于增补食品中的蛋白质，强化食品的氨基酸营养价值，是一种天然的食品蛋白质和氨基酸强化剂。
小麦胚芽油不皂化物含量较高，约2%~6%，其中大部分为甾醇，占60%~80%，并以谷甾醇为主，约占甾醇总量的60%~70%。其次为菜油甾醇，占20%~30%。小麦胚芽油所含甾醇几乎无胆固醇。虽然玉米胚芽油和大豆油也含类似甾醇，但小麦胚芽油含量比其它植物油毛油高得多。
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