脱氢乙酸钠的CAS号为4418-26-2,分子式为C₈H₇NaO₄,是脱氢乙酸的钠盐。它呈白色或近白色结晶性粉末,易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。脱氢乙酸钠具有耐光、耐热性好的特点,且为低毒物质。
食品添加剂:脱氢乙酸钠是一种广谱的食品防腐剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。它可以有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
在食品行业,如腐乳、酱菜、果酱、饮料等的生产过程中,脱氢乙酸钠被广泛应用以延长存放期,避免霉变损失。
其大使用量根据不同食品种类有所差异,如腐乳、酱菜中为0.3g/Kg,汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等为0.5g/Kg。
食品添加剂:脱氢乙酸钠是一种广谱的食品防腐剂,对霉菌、酵母菌和细菌具有很强的抑制作用。它常用于饮料、食品、饲料的加工业,以延长存放期并避免霉变损失。
其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜的效果。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定。
DL-丙氨酸生产厂家
24元
产品名:DL-丙氨酸,DL-丙氨酸厂家,DL-丙氨酸生产厂家,食品级DL-丙氨酸厂家
泰安聚维酮K30厂家报价
75元
产品名:聚维酮K30
驻马店亚麻籽胶厂家用量
85元
产品名:亚麻籽胶
黄冈预糊化淀粉厂家价格
8元
产品名:预糊化淀粉
常德田菁胶厂家电话
14元
产品名:田菁胶
宿州温轮胶厂家用途
45元
产品名:温轮胶
张家界定优胶厂家价格
45元
产品名:定优胶
辽阳辛烯基琥珀酸淀粉钠厂家生产
38元
产品名:辛烯基琥珀酸淀粉钠