简介
来源:蔓越橘(Vaccinium oxycoccus)的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途:水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色,为红褐色着色剂。用于食品领域。皮肤抗氧化剂。
叶
叶片互生,高丛、半高丛和矮丛蓝莓在入冬前落叶,兔眼为常绿,叶片在树体上可保留23年。叶片大小由矮丛蓝莓的0.73.5㎝到高丛蓝莓的8㎝,长度不等。叶片形状常见的是卵圆形。大部分种类叶背面被有绒毛,有些种类的花和果实上也被有绒毛,但矮丛蓝莓叶片很少有绒毛。
根
根系没有根毛,吸收能力小。蓝莓的根系细,呈纤维状,细根在分枝前直径为5075μm。几乎所有蓝莓的细根都有内生菌根的寄生,从而克服蓝莓根系由于没有根毛造成的对水分及养分的吸收困难。研究,菌根的寄生对蓝莓生长是有益的。
一直以来,固体饮料因品种多样、风味特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。
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