L-羟基脯氨酸是白色片状结晶性或结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。其熔点为273°C（分解）用法用量：在食品中的常用量为0.05-1.0g/kg，具体用量应根据食品种类和所需效果进行调整。
用途：在工业中，L-羟基脯氨酸可用于生产化学品和医药原料。
用法用量：在工业应用中，L-羟基脯氨酸的用量通常为0.5-10%，具体用量取决于生产过程和所需产品的性质。
用途：在纺织行业，L-羟基脯氨酸的具体应用可能较少直接提及，但可能作为某些染料或助剂的原料间接涉及。
L-羟基脯氨酸是一种白色片状结晶性或结晶性粉末，具有苦味中的特甜味。它易溶于水，微溶于乙醇。熔点在273°C（分解）左右。
食品添加剂：L-羟基脯氨酸通常用作食品调味剂和增塑剂，以增加食品的鲜味和口感，并改善质地和稳定性在果汁、清凉饮料、营养饮料等中常用，但具体用量会根据产品的特性和需求而有所变化。
L-羟基脯氨酸，也被称为(2S,4R)-4-羟脯胺酸，是一种非标准的蛋白质氨基酸。它在自然界中主要存在于胶原蛋白中，是胶原蛋白的重要组成部分。
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