麦芽糖粉为无色结晶，味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。其物理性质稳定，室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。麦芽糖粉还能被许多酵母发酵，并且能在一定条件下水解成二分子α-D-葡萄糖。
麦芽糖粉在化工领域的应用相对较少提及，但理论上它可以作为某些化学反应的原料或溶剂使用。具体的应用方式和效果还需进一步的研究和探索。
用途：
在纺织行业中，麦芽糖粉的应用较为，可能涉及某些特定的纤维或织物处理过程。但具体的应用场景和效果尚未有明确的报道。
在猪、鸡等动物的饲料中，麦芽糖粉的用量一般为每吨饲料添加500~1000克。具体用量需根据动物的种类、生长阶段和营养需求进行调整。
物理状态：麦芽糖粉为无色结晶性粉末。
甜度：其甜度约为蔗糖的三分之一至四成，具体取决于生产工艺和纯度。
其他特性：麦芽糖粉能还原斐林氏溶液，具有还原性；在一定条件下可以水解成二分子α-D-葡萄糖；相对密度1.54，熔点102～103℃。
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