分子式:C7H4NNaO3S(也有资料显示其分子式为C6H4SO2NNaCO·2H2O,但此处以更常见的C7H4NNaO3S为准)
糖精钠溶于水,在稀溶液中的甜度,可达蔗糖的200~500倍,但在浓度大时会有苦味。糖精钠在人体内不被吸收,不产生热量。
糖精钠为白色、无臭或微有香气的结晶性粉末,味浓甜带苦。它易溶于水,易失去结晶水而成无水糖精。糖精钠在酸性条件下加热会丧失甜味,并形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
应用:糖精钠广泛用于饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、冰激凌、冰棍、糕点、饼干、面包等食品中作为甜味剂。
应用:糖精钠在电镀工业中用作增亮剂,可以提高电镀镍的光亮度和柔软性。此外,还可用作血液循环测定剂、渗透剂等。
应用与用法用量:糖精钠在农业领域的应用较为有限,尚未有广泛报道其作为农药、肥料或植物生长调节剂使用的情况。因此,关于糖精钠在农业方面的具体用途和用法用量,暂时无法提供确切信息。
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