重庆辣子鸡是家喻户晓的一道菜,甚至连外地人也知道这道菜。辣子鸡的做法就是将鸡肉炒到微黄,再加上花椒辣椒等各种调料翻炒,使鸡肉变得麻辣鲜香。喜欢辣子鸡的游客,在到了重庆之后尽量选择,因为的辣子鸡会特别的嫩,而且厨师经过长时间的烹饪已经十分熟练了,制作出来的辣子鸡特别好吃。
重庆的冬天有着别样的魅力,尽管重庆的天气比较寒冷,但是弥漫着温暖和热情的气息。在重庆有各种各样的美食,即便是冬天也不减热情,重庆的就是火锅,重庆火锅以辣而,但是重庆的火锅辣度是令人感到愉快的,并不会感到刺激。在去重庆之前可以选择做一个攻略,比如自己到了重庆想吃哪些食物,怎样出行,去哪些景点做好了攻略之后再去重庆,会有更好的出行体验,也能够游玩的更加愉快,在冬天去了重庆也要适当的添一些衣物,毕竟重庆的冬天也有一些寒冷,不要让自己在玩的时候受寒。
成都的美食数不胜数。外地游客来到了成都,要体验的就是成都的火锅,因为成都火锅是的辣能吃辣的游客一定要体验一下。接下来就可以选择来一份暖胃的羊肉汤,成都的羊肉汤加上中草药炖煮,不仅仅暖胃,还特别养生,喝上一口浓郁的羊汤,整个人都被温暖包围,特别是在寒冷的冬天,一碗羊肉汤可以感受到温馨的感觉。
成都有各种各样的美食小吃,比如麻辣兔头,串串香等等,在成都的特色就是非常的辣,如果喜欢吃辣的游客在成都会觉得自己回到了家一样。不过成都也有一些甜品,游客们在感到辣的时候来上一份甜品可以解辣,当然成都也有一些不辣的小吃,所以游客们不用担心自己到了成都之后,会在美食方面不适应,比如成都的抄手就有原汤抄手和海味抄手。
冬天是有仪式感的。在冬天一定要搭配腊肉腊鱼灌香肠。亲朋好友齐聚一堂,荤素搭配的菜围绕着热滚滚的火锅,在这个时候充满了温馨与热闹的场景,令每一个人心情愉悦。每到寒冬腊月,人们的心里都会想吃点儿好吃的,吃一些很温暖的食物。重庆火锅作为重庆具代表的美食,早已突破了实体店和外卖的局限,形成完善的产业链,重庆火锅底料也成为了全国的产品。据了解,2022年重庆火锅全产业链收入超4000亿元,重庆火锅底料曾在创造了1亿元的销售额纪录。作为重庆的两大特色美食,重庆火锅和重庆小面随着这座城市的走红被更多的人知晓,产业发展持续攀登,目前在全国乃至世界范围内的影响还在不断扩大。
说到美食,来重庆不吃小面和火锅就算白来了,很多网友都表示在景区附近踩雷了,到底怎么才能找到好吃的重庆美食呢?接下来就给大家分享几个小技巧。先说小面,不管是在景区附近还是在普通的街道,一定要路边摊,就是那种打开卷帘门就能做生意的铺子。的重庆小面店一般都不叫重庆小面,比较常见的是“某某面庄”“某某面馆”,更简洁一点的就是叫“某某面”。步通过店名筛选后,还可以通过店铺的装修来判断,的重庆小面店不会张贴乱七八糟的广告,一般店里只有各种面条、米线、抄手,多再加一个酸辣粉。如果你看到那种还卖炒菜和盖饭的重庆小面店,那么好是考虑一下,有的概率会踩雷。实在找不到合适的重庆小面店,重庆“正东担担面”也是个不错的选择,味道和价格都比较靠谱。
不得不说重庆的烧烤了,虽然当下淄博烧烤正火热,重庆烧烤的种类和淄博烧烤完全不一样,价格和分量也没有可比性,但我就是爱极了重庆的烤苕皮、烤年糕、烤豆干,只要这重庆烧烤“三件套”,什么烧烤都诱惑不了我。重庆的烧烤店虽然没有火锅店多,遍布在街头巷尾的烧烤小摊就足以满足重庆人对烧烤的需求了,前面说到的重庆烧烤“三件套”常见的价格是3元一串,如果看到超过3元的,就不要考虑了,多半不是的重庆烧烤。不过,像这样的烧烤小摊并不好找,只有真正的重庆吃货才知道,这里给大家指路一家开在长江索道旁边烧烤摊。
食材决定了重庆火锅是“烫着吃”!北方很多地方由于气候比较冷吃火锅时,大多数是上来一锅火锅底料汤,然后把食材都倒进去,那叫 “煮火锅”。像鸭肠、毛肚、腰片、鳝鱼等重庆人常用的食材不适于煮,因为煮久了嚼不动,煮“老了”,没有那个脆劲,口感和体验 要差很多。好的吃相就成功了一半,选择吃火锅就为图个热闹,吃相上大意不得,要大体匹配,不拘小节方显群众本色,偶尔张开血盆大口吞咽一张铺盖毛肚加分,要 是赶在鸭肠变老之前就往碗里堆成山,能一举奠定家学渊源火锅达人的地位,吃到老板当场关店。
店面整洁,服务质量等。随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强,人们在餐饮消费上越来越注意就餐的环境卫生,这样外表装修美观、舒适、洁净的连锁餐厅就越来越为人们所接受。人进入重庆火锅店时,地面没有打扫干净,桌面上餐具上还有脏的水迹污垢等,顾客坐上餐桌,没有服务人员及时开台,餐中需要服务,向服务员招手,无人理睬,叫买单时却是服务员积极的时候,离开时,听不到一句欢送的声音。这样的店您说能经营久吗?
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