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山东壳聚糖厂家用途

更新时间1:2024-10-29 13:59:32 信息编号:252vs7caqa9756 举报维权
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供应商 湖南广益生物科技有限公司 店铺
认证
报价 人民币 108.00
型号 25kg
保质期 24
有效物质含量 99
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所在地 湖南长沙市雨花区工业园
顾本强
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1年

产品详细介绍

分子式:壳聚糖的分子式较为复杂,通常表示为(C6H11NO4)n,其中n代表聚合度,即葡萄糖胺单元的重复次数。由于壳聚糖是一种高分子化合物,其分子量较大,因此不给出具体的分子式形式。

主要来源于虾、蟹等甲壳类动物的外壳,以及某些植物的茎叶和菌类的细胞壁等。壳聚糖的基本结构是由N-乙酰葡萄糖胺和葡萄糖胺单元组成的线性多糖,分子中含有大量的羟基和氨基,这些基团赋予了壳聚糖特的化学和生物活性。

壳聚糖为类白色或灰白色粉末,无臭,无味。它微溶于水,几乎不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性环境中(如pH<6.5的稀酸溶液)

所属分类:食品添加剂/营养强化剂

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