蚯蚓是低等动物，可作为高蛋白饲料添加剂。在养殖蚯蚓过程中，蚯蚓可将垃圾、秸秆等有机物质消化，混合土壤排泄出蚯蚓粪。蚯蚓粪是良好的腐熟有机肥料，同时也是具有团粒结构的土壤，对作物生长发育有较好的促进作用。农田中养殖一定数量的蚯蚓，可以起到更好的改土培肥作用。
通过有益微生物和蚯蚓的生命活动，产生了生长素、细胞分裂素、赤霉素、吲哚酸等植物激素，促进植物生长，调控植物代谢；还会产生大量多糖。其中的有益微生物还能产生拮抗活性强、抗菌谱广的抗生素，限制病原菌的生长，使植物土传病害得到抑制。
蚯蚓粪中还富含各种微生物，微生物不仅可以使复杂的物质矿化为易于植物吸收的有效营养成分，还能合成一系列有生物活性的物质，如糖、氨基酸、维生素等，这是蚯蚓粪所特有的性质。正是因为蚯蚓粪含有大量的营养物质，和微生物菌群，对植物生长有着神奇的效果，才被誉为“有机肥”。
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