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L-胱氨酸是一种含硫氨基酸，是构成蛋白质的基本单位之一。它广泛存在于自然界的多种生物体中，特别是在动物毛发、角蛋白等组织中含量较高。
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L-胱氨酸为白色六角形板状结晶或白色结晶粉末，无臭、无味。它溶于稀酸和碱溶液，但极难溶于水，也不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿等有机溶剂。在常温常压下，L-胱氨酸性质稳定，应密封于阴凉干燥处避光保存。
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用途：L-胱氨酸在食品工业中主要用作营养增补剂，用于增强食品的营养价值。它可以添加到面包、饼干等焙烤食品中，作为面粉处理剂，提高烘焙性能，促进面筋的生成。
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L-胱氨酸作为一种重要的氨基酸类化合物，在食品添加剂、工业、化工和纺织行业等多个领域都具有广泛的应用前景。然而，在具体应用过程中，需要根据产品的种类、配方和工艺要求来确定具体的用量和用法。
用法用量：在食品中的具体用量需根据食品种类、生产工艺和所需效果来确定。一般而言，L-胱氨酸的添加量应遵循国家相关标准和规定，以确保食品的安全性和质量。
用途：在工业领域，L-胱氨酸具有广泛的用途。它是生产某些化学品的中间体或原料，如可用于合成谷胱甘肽、硫酸软骨素等物质。此外，L-胱氨酸还可以作为饲料营养强化剂，有利于动物的发育和生长。
用法用量：在工业应用中的具体用量和用法需根据具体产品和工艺要求来确定。
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