卤煮串串香底料：即有卤香，又有麻辣，是一款新研发的底料，喜爱个性化的可以进行尝试，增加别样的用餐体验。
青花椒串串香底料：一改传统麻辣醇厚，青花椒串串香香麻爽口，能够瞬间令你的舌尖跳跃起来。汤底拥有麻,辣、香、三种不同风味层次，显得柔麻清辣却辣而不燥、温润顺口。
菌汤串串香底料：以菌菇为主制作而成的串串香，汤味鲜美，菌菇香浓，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。
影响串串香底料味道的原因有：底料配方、原料选择、生产工艺等，有的人会觉得人工炒制更体现了匠心的传承，中石油道更好。而实际上人工炒制无论是在时间、温度还是搅拌方面都没有机器，那么造成的结果味道无法保持统一性，容易给顾客带来较差的体验。而机械化的生产方式，统一生产，统一制作，能味道的一致性。
串串香的好吃与否与串串香底料有着直接的关系，想要吃到麻辣鲜香的串串香，那么就一定要串串香底料的质量。炒制串串香底料时一定要严格按照要求控制温度，一来避免原材料炒糊，二是使原材内部的香气充分渗出。工厂是使用机器炒制，所以不需要手动炒制，而自己炒制火锅底料则需要不不断的翻转，使原材料受力均匀，避免粘连。
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