L-羟基脯氨酸是一种非标准蛋白质氨基酸，它是一种白色片状结晶性或结晶性粉末，具有特的苦味和甜味。这种物质在自然界中并不常见，但可以通过化学合成或生物技术手段进行生产。
L-羟基脯氨酸是一种白色片状结晶性或结晶性粉末，具有苦味中的特甜味。它易溶于水，微溶于乙醇。熔点在273°C（分解）左右。
农业：L-羟基脯氨酸可用作肥料和农药的载体，帮助植物吸收营养和农药。然而，关于其在农业中的具体用量和用法，需要根据作物种类、生长阶段和土壤条件等因素来确定。
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