CAS号：68424-04-4
分子式：(C6H10O5)n（由于聚葡萄糖是多聚体，因此分子式中的n代表聚合度，实际分子结构可能因聚合度的不同而有所变化）
用途：在纺织行业，聚葡萄糖的应用目前尚未广泛报道。然而，基于其溶解性和稳定性等特点，未来有可能在纺织品整理、柔软剂等方面找到应用。
增稠剂与填充剂：在食品中作为增稠剂和填充剂，提供必要的体积和质构，同时不会增加过多的热量。
口感改善：聚葡萄糖能够改善食品的口感，使食品更加滑顺和细腻。
冷冻食品：在冷冻食品中，聚葡萄糖可用于调整产品的基体，补偿由于砂糖减少造成的基体丧失，改善不良质构。
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