看土地对栽培地肥沃、土层厚的，修剪要轻；对土层瘠薄的，修剪宜重。 看树对幼龄树，选合适枝条做骨干枝头，一般不短截，并疏除附近同向的弱枝和旺枝；结果枝组的培养与更新，把1/3的结果母枝在下部有侧芽处短截，留作预备枝，以克服大小年结果现象；对衰老树要大枝重回缩（于五至七年生部位留桩），促发新技，使之重新形成枝冠。 虫对柿角斑病、虫危害严重，树势衰弱的，要重修剪；反之要轻修剪。细弱下全枝、病虫干枯枝、交叉重叠枝，宜从基部疏除。
柿子的吸收根群集中分布在树冠中外部,土层40厘米以内,施肥应稍深施于树冠。平地施肥应将树冠中外部表土扒开,浅翻6～10厘米,浇施并回土;干施以树干为中心,开数条内浅外深的放射状施肥沟。山地施肥主要采用穴施,亦可沟施。在树冠梯田内侧或株间挖穴或开沟施肥,然后覆土。
柿子树的形态特征 柿子树落叶大乔木，一般情况下高度可达十余米左右，高龄树木会比低龄树木的树干直径更大；树皮的颜色一般是深灰色，也有的是灰黑色，还有黄灰褐色以及褐色的，沟裂的程度比较深，裂开的形状是长方形；树冠从远处看是球形以及长圆球形，老龄树木的树冠直径比较大，可达到10-13米，也有甚者达到18米。枝条向四周延伸开来，通常是绿色，随着树龄的增长可以变成褐色，没有绒毛，表面有纵向开裂的长圆形以及狭长圆形的皮孔；枝条在刚刚生长的时候，有棱，同时也有棕色柔软的毛，也有。
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