现在时代变了,整个经济大环境完全变了。我们经常讲一句话,靠运气挣的钱,一定会凭实力亏掉。为什么说是凭实力亏掉?过去,经济高速增长给我们带来了红利,现在你的能力,你为顾客创造的价值,已经不配赚这个钱了,所以在今天潮流转向的过程中,我们的经济是高速增长的,客户的需求远远大于餐饮行业的供给,这时候只要干餐饮,就可以赚钱。这个阶段重要的是,我们怎么样做出来,并且做得快一点。
如今,消费者的时间更加碎片化了,他们会将注意力分配到各个线上平台,更多APP。为了增强与消费者的链接,很多餐饮品牌只能将自己的市场营销预算分配给多个平台,但并没有起到很好的作用。全域撒网容易,但想要全面理解一位普通消费者却越来越难,要将前端的用户触达转变为后端的稳定复购,更是难上加难。所以平台也在开始调整、升级,帮助商家做好客户数据资产的沉淀和运营,更好地做到锁客、稳客的经营需求。
随着餐饮行业告别“自然流量红利”时代,增量机遇减少,进入存量竞争之后,企业之间的竞争已经从品质管理进化到品牌经营,线上主场也从简单的线上推广变成从员工管理、门店运营、菜单研发、引流获客、宣传等的数字化经营,这已经成为了餐饮行业的共识。不少餐饮企业甚至将数字化转型列为未来的。
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