很多朋友问小朝哥,夏天能不能吃火锅,答案是肯定可以,火锅是一年四季的美食,夏天吃完火锅出一身汗可以排除身体湿气,放肆吃火锅后可以吃一点水果,解腻,有哪些水果特别适合吃完火锅后吃呢?苹果含有大量的膳食纤维可促进消化,苹果中的有机酸和糖分混合,使其味道酸甜可口,促进消化的同时又能解腻。柠檬属于酸性食物,但在体内代谢过程中可变成碱性,溶解体内毒素,将其通过宿便排出体外,建议吃完火锅来一杯。
多功能餐饮现在的餐厅不仅仅是一个吃饭就餐的功能,还有更多异业联盟,更像是一个多功能空间,也可以创造出更多的消费场景,比如吃火锅可以看表演,朝天门火锅就是一个集“食、景、戏”的一个火锅品牌,酒吧可以开主题派对或者办艺术展,餐饮经营者们可以多考虑一下餐厅的多样性开发。
猪肉丸子的制作方法将选好的猪肉剁成肉末,肉末摸起来有点黏手且没有颗粒感即可,将准备好的猪肉末、料酒、鸡蛋液以及适量的盐全部放进盆里,再倒入少许葱姜水,搅拌肉末,后加入适量的鸡精、胡椒粉和玉米淀粉,继续搅拌,可以加入香菜末,搓成丸子。香菜猪肉丸子无论在清汤锅还是红汤锅都可以烫,两种风味都很好吃,烫个十分钟左右,直到漂浮起来,一定要烫熟才能吃。
引流对于新店还是老店都很重要,很多餐饮人都非常关心如何快速引流,利用优惠券,优惠券是商家千古不变的引流方法,餐饮老板应该根据自身的实际情况合理运用优惠券,线上优惠券就是一种很好的方式,在网络如此发达的今天,将优惠券发放在海报或者有粉丝的社媒网站,是一种既节约制作宣传成本且效果又好的方式。
利用线上平台流量渠道,抓住线上平台的风口,利用线上渠道将流量转化为自己餐饮的客流,比如外卖平台、美食达人推广、以及老客户的社媒推广,都可以实现流量变现。提供定制化服务
在如此内卷的餐饮市场,大家都在餐厅环境、引流菜品、服务上下足功夫,想要在此赛道脱颖而出,做得更到位,可以为顾客提供定制化服务,让顾客觉得自己在你的餐厅受到特殊礼遇,找到归属感,这样就可以培养一批忠实粉丝。
学会合作,携手双赢,和你火锅店周边的门店和人员建立合作关系,比如你是火锅店,那么可以与甜品、饮品或者小吃类餐饮店合作,因为你们并不是竞争关系,可以合作,让他们协助你宣传,分享你餐厅的信息,比如将活动海报放在他们前台,这是一种非常好的协助双赢引流模式。
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