性状：水溶壳聚糖为白色或微白色的无味、、半透明状无定形粉末。它遇水即溶，形成澄清透明的溶液，性质稳定。
分子式：由于水溶壳聚糖是壳聚糖的特定形式，其分子式与壳聚糖相同，通常表示为(C6H11NO4)n，其中n代表聚合度，即分子链中葡萄糖胺单元的数量。
农业：在农业领域，水溶壳聚糖可能作为植物生长调节剂或土壤改良剂使用，但其具体应用效果和用法用量需要进一步研究和验证。
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