工业与化工：
富马酸一钠在化工领域可能作为原料或中间体，用于合成其他化合物或产品。
作为催化剂，它可以促进某些化学反应，如棉纤维素和多元羧酸的酯化反应。
富马酸一钠在这些领域的应用相对较少，但仍有其特定的用途。例如，在工业和化工领域，它可能用作某些化学反应的催化剂或原料
在食品添加剂方面的用途：富马酸一钠主要用作一种新型的防腐保鲜食品添加剂。它主要用于水产品和肉糜类食品中，通常与醋酸钠等配合使用。
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