食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
医药工业 主要用干蛋白制造蛋白银*结膜性眼炎;用鞣酸蛋白**;制造蛋白铁盐作为小儿营养剂;蛋白粉也常用于制造细菌培养基. 蛋清粉厂家 蛋清粉价格 食品级蛋清粉
使用方法: ①溶解后添加于肉制品中将蛋白粉加入容器中,加少量水轻微搅拌,使其所含的蛋清湿润成糊状,再加入适量的水浸泡3-4小时即可完全溶解,建议加少许油脂以防起泡;
直接将蛋白粉加入,使用过程中应注意加入顺序,建议在加淀粉之前加入;直接将蛋白粉加入,使用过程中应注意加入顺序,建议在加淀粉之前加入;
干全鸡蛋粉、干鸡蛋黄粉、干鸡蛋白粉、干鸡蛋白片)是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、发酵、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的为理想的替代品,有着更为的性。
食品加工商,都知道添加鸡蛋可以使产品更加美味有营养,因此鸡蛋制品是一个的食品加工原料,用户可以根据自已产品的特色随意选择使用。
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