抗氧化剂和作为如丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase) 和甘氨酸脱羧酶(glycine decarboxylase)的辅酶,外源性硫辛酸被细胞内两种或多种酶还原。这种还原形式影响了细胞*的进程。增加谷胱甘肽(glutathione)合成, 调控转录因子活性。*。
.硫辛酸(alpha lipoic acid)是一种存在于线粒体的辅酶,类似维他命,能消除加速老化与致病的自由基。硫辛酸在体内经肠道吸收后进入细胞,兼具脂溶性与水溶性的特性,因此可以在全身通行无阻,到达任何一个细胞部位,提供人体效能,是具脂溶性与水溶性的*抗氧化剂。被称为“*抗氧化剂”,更是自由基捕手。
品名称:α-硫辛酸
英文名称:DL-Thioctic acid
分子式:C8H14O2S2
分子量:206.32
熔点:58-63 oC
沸点:160-165 oC
水溶性:0.9 G/L (20 oC)
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员,由于劳动条件特殊,均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要,已逐渐地被广泛应用。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
汕尾维生素C磷酸酯镁厂家用量
600元
产品名:维生素C磷酸酯镁
鹤岗L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家用途
130元
产品名:L-抗坏血酸棕榈酸酯
莆田L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家电话
130元
产品名:L-抗坏血酸棕榈酸酯
青浦维生素C棕榈酸酯厂家价格
130元
产品名:维生素C棕榈酸酯
衡阳维生素C棕榈酸酯厂家用途
130元
产品名:维生素C棕榈酸酯
伊春辅酶Q10厂家价格
3000元
产品名:辅酶Q10
张家界辅酶Q10厂家报价
3000元
产品名:辅酶Q10
延边维生素A厂家用途
210元
产品名:维生素A