D-木糖是一种五碳单糖,广泛存在于自然界中,特别是植物半纤维素的水解产物中。它是一种重要的生物活性物质,具有特的化学和生物学特性。
D-木糖为白色结晶性粉末,无臭,味甜,甜度约为蔗糖的30%-50%。它易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,不溶于乙醚。
在食品工业中,D-木糖可作为低热量甜味剂使用,因其甜度适中且热量较低,适合用于糖尿病食品、无糖饮料、减肥食品等产品的开发。其用量需根据具体产品配方和口感需求进行调整,确保符合食品安全标准。
在工业领域,D-木糖可用于生产木糖醇等化学品,这些产品进一步应用于医药、化妆品及个人护理产品中,作为保湿剂、稳定剂或增稠剂等成分。其生产过程需严格控制工艺条件,确保产品质量。
在农业方面,D-木糖或其相关产品的应用相对较少直接,但可能作为某些生物肥料或植物生长调节剂的成分之一。
D-木糖是一种五碳糖,属于醛糖类,广泛存在于自然界中,尤其是某些植物和微生物的细胞壁中。它在生物体内可以通过糖解作用被代谢,但不同于葡萄糖和果糖。
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