性状：L-脯氨酸常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，但不溶于乙醚和正丁醇。
食品添加剂：L-脯氨酸在食品工业中常用作营养增补剂和风味剂。它可以与糖共热发生氨基酸-羰基反应，生成特殊的香味物质，从而保持和提高食品风味，或用于去除糖精苦味。
L-脯氨酸是一种非必需氨基酸，也是α-亚氨基酸的一种。它广泛存在于各种蛋白质中，尤其是在胶原蛋白中含量较多。L-脯氨酸在自然界中天然存在于明胶、干酪素、面筋等食品原料中。
L-脯氨酸在农业和饲料领域也具有一定的应用价值。它可以作为饲料的营养添加剂，为动物提供必需的营养物质。然而，关于其具体的用法和用量，需要根据具体的饲料配方和动物种类来确定。
L-脯氨酸是一种重要的氨基酸，是构成蛋白质的20种基本氨基酸之一。它属于非必需氨基酸，意味着人体可以通过其他氨基酸或生化途径来合成，但在某些特定情况下，如营养不良或疾病状态，可能需要额外补充。
在农业领域，L-脯氨酸的具体应用也尚未有明确的资料，但基于其在食品和工业领域的应用，可能具有潜在的农业应用价值，如作为植物生长的促进剂或肥料添加剂等。
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