桂花适宜栽植在通风透光的地方；喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡；不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种。
桂花的花芽分化基本过程可以分为花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6个时期。四季桂具有多次开花的现象，秋季（与秋桂同期）的花芽分化和开花特性与其他季节的开花特性明显不同，秋季的花芽分化和开花特性与秋桂基本一致。在杭州地区,，大部分秋桂品种从6月上旬开始进入花芽分化，8月底到9月初完成,，历时近3个月。不同品种花芽分化进程略有不同主要是由于品种自身营养积累状况和对气温的敏感性不同造成；花芽分化对气温、相对湿度等环境条件没有特殊要求，但相对低温能显著促进花芽分化。不同性别的品种花芽分化存在一定的差异，要表现在雌蕊（退化雌蕊）的分化和发育上：无论是雄性品种还是两性品种,，分化前期即从花序分化期到雄蕊分化期均表现为两性状态,，之间无显著差异,，蕊分化期才表现出显著的不同。
桂花籽也就是桂花果，性温，能暖胃、平肝、散寒，对于脾胃虚寒(脾胃虚弱寒冷)等患者，在药物治疗的同时进食该物可以在一定程度上帮助缓解症状。
桂花果是桂花在秋天开花后结的果，一般要到来年三、四月份才能采收。该果实本身性温，当患者出现胃脘冷痛、畏寒肢冷(怕冷，四肢冰凉)、面色发白、浑身乏力、食欲不振、消化不良等脾胃虚寒的症状，适量食用有助于病情的恢复。
不过需要注意的是，桂花果属于食物，不能代替药物使用。
繁殖育苗
采用桂花树种子播种育苗，是培育单干桂花的主要繁育方法。桂花树实生苗生长健壮，根系发达，生命力强，寿命长，尤其是树干发育良好．适宜用作行道树或庭荫树。桂花产区多以此法培育单干桂花大苗。这样，桂花生长速度快，树身发育好，能达到速生丰产的目的。
桂花种子的催芽
为促使种子能够迅速发芽，可以将消毒后的种子浸泡在50℃左右的温水中，约4小时，取出种子后将其放入箩筐内，上覆稻草或湿布，放在18-24℃温度下催芽。等到有一半以上的种子钟壳开裂或是稍露胚根时，就可进行播种。催芽过程中，需要经常翻动种子，使得上下层的保持一致的温湿度，以使出芽整齐。
桂花的播种方法
播种一般在当年8—9月或第二年的4—5月份进行。基质应选用细沙土腐殖土、无肥腐叶土、蛭石、珍珠岩等疏松的排水和透气良好的基质。先将桂花种子用温水泡24小时捞出后，用点播法播于盆土内，播后困绕一层2-3厘米的细沙土。喷一次透水再盖上玻璃或稻草，待种子发芽后要就可拿开，使之透气，还要防止阳光直晒。
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