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台州蛋清粉厂家用途

更新时间1:2024-12-26 08:31:57 信息编号:1c2rvbfks54711 举报维权
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供应商 山东思扬生物科技有限公司 店铺
认证
报价 人民币 46.00
保质期 24
有效物质含量 99
关键词 蛋清粉厂家用途,台州蛋清粉,蛋清粉厂家用途,蛋清粉厂家生产
所在地 山东济宁创新工业园
韩建平
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4年

产品详细介绍

医药工业 主要用干蛋白制造蛋白银*结膜性眼炎;用鞣酸蛋白**;制造蛋白铁盐作为小儿营养剂;蛋白粉也常用于制造细菌培养基. 蛋清粉厂家 蛋清粉价格 食品级蛋清粉

使用方法: ①溶解后添加于肉制品中将蛋白粉加入容器中,加少量水轻微搅拌,使其所含的蛋清湿润成糊状,再加入适量的水浸泡3-4小时即可完全溶解,建议加少许油脂以防起泡;

直接将蛋白粉加入,使用过程中应注意加入顺序,建议在加淀粉之前加入;直接将蛋白粉加入,使用过程中应注意加入顺序,建议在加淀粉之前加入;

蛋清粉(又称鸡蛋白粉)是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点。

同时,该产品还具有良好的功能特性,如:高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右,远远大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等,这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用:

更卫生:新鲜鸡蛋经冲洗、消毒、喷淋、吹干、灭菌处理后制成的蛋制品,新鲜营养成份不受破坏,可*鲜蛋中99.5%以上有害菌群,不含沙门氏菌,从而使产品的质量在生产过程中能够得到有效控制,能够更好保护环境。

蛋黄粉——具有乳化性,本身的黄颜色,香味和营养价值可以一路携带到终产品中。蛋黄粉主要用于蛋黄酱,调料汁、色拉调料、蛋糕、蛋奶沙司、面条、方便面、饼干、香肠、蛋卷及烘焙食品等到产品中。

所属分类:食品添加剂/营养强化剂

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