低聚异麦芽糖的分子式主要为C12H22O11，但请注意，由于其是由不同聚合度的异麦芽糖单元组成，因此实际的分子式可能会根据具体的产品而有所不同。
用途：低聚异麦芽糖在食品添加剂领域的应用广泛，可作为蔗糖的替代物，用于生产各种低糖、低热量的食品。它不仅能保持食品的甜味，还能改善食品的口感和质地。
用途：在工业和化工领域，低聚异麦芽糖可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。然而，由于其特殊的化学结构和性质，低聚异麦芽糖在这些领域的应用相对较少，且具体的应用场景和用途需根据具体产品来确定。
用法用量：因具体应用场景不同，无法给出统一的用法用量。建议在使用前咨询相关领域的人士或查阅相关资料以获取准确的信息。
用途：在农业领域，低聚异麦芽糖可能作为植物生长调节剂或土壤改良剂的辅助成分使用。然而，这方面的研究和应用仍处于探索阶段，且具体应用效果需进一步验证。
低聚异麦芽糖（Isomaltose），又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，是淀粉糖的一种。它主要通过特定的酶解过程从淀粉中制得，主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
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