用途：γ-谷维素在食品行业中作为食品添加剂，主要用于制备各种食品和饮料，如果汁、冰淇淋、糕点、奶制品等。它作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和分散剂，能够改善食品的质地和口感。
用法用量：在食品制作过程中，根据需要将γ-谷维素适量溶解在水中或油脂中，然后加入到食品中搅拌均匀。具体用量一般为0.05%-0.5%，但具体数值可能根据食品种类和要求有所不同。
用法用量：将γ-谷维素适量溶解在水中，然后与饲料混合均匀。具体用量一般为0.05%-0.2%，但具体数值需根据饲料种类和动物需求进行调整。
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