用途：安赛蜜广泛应用于食品工业中，作为低热量甜味剂，可用于制作糖果、巧克力、饼干、蛋糕等甜食，以及各类饮料（如碳酸饮料、果汁、茶饮等）的调味。
安赛蜜，又称为乙酰磺胺酸钾，是一种人工合成的甜味剂。其甜度，约为蔗糖的200-250倍，且热稳定性好，能耐225℃高温，对光稳定，pH值适用范围广（pH=3-7），是当前世界上稳定性好的甜味剂之一。
其添加量需根据具体食品类型和口感需求来确定，但应遵守相关法规和标准的规定。例如，在我国，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，安赛蜜在果酱、蜜饯类产品的大允许使用量为0.3g/kg。
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