如果餐饮店没有一个好的卫生，顾客根本不会选择进店消费。当然，要想开好一家餐饮店，不仅是需要做好外在的环境卫生，在一些顾客看不到的地方，更要做好卫生，确保好店铺的品质。
在餐饮赛道不断扩容后，火锅、串串、冒菜等一些餐饮店常规化，随着资本的入局，上游原料供应商也开始进行标准化体系生产，传统炒料的没落也代表着新生代餐饮快节奏经济的崛起，如今火锅行业门槛低，整体餐饮消费市场庞大，低开高走的盈利模式受到了一大批餐饮小白的欢迎。
想开火锅店，寻料就成了重中之重！很多餐饮小白对火锅底料进货渠道都一知半解，甚至更多的餐饮人进货都没有分清楚对方到底是中间商还是工厂。那么，火锅店能选择的进货渠道有哪些呢？
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