轮储粮市场主要涉及玉米、小麦、稻谷等农作物,其中玉米是轮储粮市场的主要品种。这些农作物作为重要的饲料原料,其需求量受养殖业、饲料加工业和食品加工业等多重因素的影响。因此,在这些领域对轮储粮有强烈需求的企业和个人,是轮储粮市场的主要参与者。
玉米等级质量标准
玉米国标一等质量标准:杂质≤1%,容重≥710,粗蛋白≥10%,不完善粒度≤5%,生霉粒均≤2%。
二等质量标准:杂质≤1%,容重≥685,粗蛋白≥9%,不完善粒度≤6.5%,生霉粒均≤2%。
三等质量标准:杂质≤1%,容重三等≥660,粗蛋白≥8%;不完善粒度≤8%,生霉粒均≤2%。
轮换粮就是储存标准同时是1000万吨的基础上,用当年新的粮食更换出旧了的粮食,储备规模不变,用新的代替旧的,并且标准和质量都是国家要求的。就是把陈化粮从库里运出去,然后把当年的新粮食运进来,这一出一进就是轮换,出库就是轮出,入库就是轮入了,不管出还是入都是轮换粮。都叫做轮换粮。
我国玉米质量标准有三个,分别是基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标。这三个标准既相互联系又各有特点。玉米国标是大宗玉米的通用标准,广泛适用于商品玉米的收购、贮存、运输、加工以及销售。而饲料用玉米标准和工业用玉米标准针对性更强,在玉米国标的基础上,又有一些变化和调整。这三个标准共同点是以水份、杂质、不完善粒、生霉粒等作为衡量玉米品质的主要指标;其不同点在于饲料用玉米除保留容重等主要指标外,还增加了粗蛋白质这一技术指标,而工业用玉米则舍弃了容重这一指标项, 总体看,容重、杂质、水分、不完善粒以及生霉粒指标是衡量玉米质量基本也是重要的指标,具有广泛代表性和性。
被氧化的这些成份之间还会相互作用,导致多种成份的自动氧化,终使玉米中的油脂产生有毒物质醛及酮,导致蛤喇味、褪色、褐变等,使玉米中的脂溶性维生素及叶黄素被氧化破坏,轻则导致饲料品质下降,这些自由基进入动物体内对肠粘膜、肝脏和神经等组织产生影响,引起动物采食量下降、腹泻、肝肿大等危害,影响动物生长发育,重则造成中毒甚至死亡事故。因此在饲料中添加抗氧化剂是的。但是饲料中添加普通抗氧化剂只能防止饲料中脂肪的氧化,并不能清除已经氧化脂肪产生的自由基。
玉米陈化的原因
玉米难储存主要表现在以下几个方面:玉米原始水分含水量较高,成熟度不均匀,收获时混杂许多未成熟籽粒和较多的破损粒,这些极易受到虫害和霉菌的侵袭;玉米胚部很大(表2),吸湿性强:玉米胚部几乎占整个籽粒的 1/3,胚部中含 3% 以上的蛋白质和较多的可溶性糖,吸湿性强,呼吸旺盛;玉米胚部含脂肪多,容易酸败:玉米胚部含高脂肪,约占整个玉米籽粒脂肪含量的 77%-89%,在储存期间胚部极易受到虫害侵袭,酸败从胚部开始,故胚部酸度的含量始终胚乳,酸败的速度很快;玉米胚部带菌量大,容易霉变,玉米胚部营养丰富,微生物附着量较大,玉米胚部吸湿后,在适宜条件下,霉菌会大量繁殖,故玉米胚部极易发货时霉变。
所属分类:物资回收
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