用途：阿斯巴甜作为食品添加剂，主要用于替代蔗糖，为食品提供低热量或无热量的甜味。它广泛应用于饮料、糖果、口香糖、烘焙食品、乳制品、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
一般来说，阿斯巴甜在食品中的大使用量有一定限制，如国际食品法典规定每公斤食品中的大使用量为0.3~10.0g。我国也规定了阿斯巴甜在各类食品中的使用范围和。
L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无臭，味甜（甜度约为蔗糖的一半），易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，不溶于乙醚和丙酮。其稳定性良好，在高温和酸碱条件下均能保持其结构不变。
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