食品添加剂：全蛋粉在食品行业中广泛应用，如烘焙制品（如面包、蛋糕、饼干等）、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品等。
全蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等工艺制成的粉末。分子式：由于全蛋粉是多种成分的混合物，因此它没有单一的分子式。
食品添加剂：全蛋粉是食品工业中常用的添加剂，可广泛应用于糕点、肉制品、冰激凌等产品的制作中。在制作蛋糕、饼干、糖果等糕点时，全蛋粉可以作为原料之一，提供丰富的营养和特的口感。
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